La ginebra, el whiskey, el ron y el brandi son productos comunes que no tienen precisamente un origen local, sin embargo, en Tlaxcala una familia decidió apostarle a producir esas cuatro bebidas con insumos locales y calidad artesanal.
En la destilería “Cuatro Volcanes” instalada en Zaragoza, una comunidad de Totolac, se prioriza la producción artesanal de esos 4 destilados con materias primas de la región, tales como el maíz, la fresa, tuna, el jobo y el liche.
La familia Vargas apuesta por productos de calidad que no compitan con las grandes destilerías, más bien, que ofrezcan un mix de calidad y sabor a precio justo.
Esta empresa inició en 2017 y se formalizó como destilería en 2019 en homenaje a los volcanes del Altiplano.
Entre los planes de la familia Vargas está abrir en diciembre próximo GastroBar, una terraza en la comunidad de Zaragoza donde los clientes podrán degustar una de sus bebidas y acompañarlas con alimentos en una cocina de alta gama.
Con información de: El Sol de Tlaxcala
