Esperan la mayor derrama económica del año.
Con el inicio del año tahoneros de San Juan Totolac se preparan para lo que ellos afirman es la temporada más alta del año.
La razón, la producción de más de 90 mil roscas para vender entre el 4 y el 7 de enero.
Y es que, cada uno de los 500 tahoneros que prepara roscas de reyes en Totolac y sus comunidades produce entre 180 y 250 piezas diarias para comercializarlas.
Los panaderos del municipio, refieren que, además del tradicional pan de fiesta, la producción de roscas de reyes marca la temporada más alta de ventas en el año, incluso más que la producción de hojaldras.
Para este 2025 son quinientos los panaderos que realizan rosca de reyes en diversos sabores y medidas, en promedio los tahoneros hornean entre 150 y 280 piezas diarias durante los días subsecuentes al inicio de año, únicamente en Totolac.
Esta edición esperan las ventas repunten pues los precios de las roscas son populares y oscilan entre los 120 y los 450 pesos.
